在临汾地区，幼教专业中以下几种专业较为热门且就业前景较好：

学前教育专业 ：这是最直接且最相关的专业，涵盖了幼儿教育的理论和实践知识。课程包括儿童心理学、幼儿教育原理、幼儿游戏与活动设计等，帮助学生了解幼儿的发展特点和教育方法。毕业生可以在幼儿园、托儿所、亲子园、艺术幼儿园等各类幼儿机构中找到就业机会。

心理学专业 ：心理学知识能够为幼儿的自我认知、情感和社交能力的培养提供重要的帮助。拥有心理学专业的学历的老师可以通过课堂教学、观察和评估幼儿的心理特点，并根据这些特点设计适合的教育方案和教育活动。

护理专业 ：虽然这个专业与幼师专业不同，但护理职业一直是国际上地位较高、薪水丰厚的职业之一，护理人才也是紧缺人才。毕业生可以在幼儿园从事幼儿卫生保健工作。

特殊教育专业 ：这个专业培养幼师具备特殊教育的知识和技能，能够有效地教育和支持有特殊需求的幼儿。课程包括特殊教育原理、特殊儿童心理学、特殊教育评估与干预等，毕业生可以在特殊教育机构或融合教育环境中工作。

幼儿保育专业 ：专业特点涵盖幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生与保健等多门课程，培养具备扎实专业知识和技能的幼儿教师。社会需求量大，毕业生可以从事幼儿园、托儿所等学前教育学校和机构的教育教学、品行培养、智力开发等工作。

艺术教育专业 ：这个专业为那些希望通过艺术来启发和教育幼儿的学生提供了一个理想的选择。课程内容包括音乐、美术、舞蹈等艺术教育方法，毕业生可以在艺术表演团体、艺术团、艺术院校、音乐艺术幼儿园等地方工作。

综上所述，学前教育专业、心理学专业、护理专业、特殊教育专业、幼儿保育专业和艺术教育专业都是临汾地区幼教专业中就业前景较好的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。