在广东新高考中，捡漏主要有以下几种方法：

利用不同省份之间的录取分差 ：

选择录取分差较大的省份的高质量院校进行填报。例如，广东520分的考生可以查看在辽宁有广东招生的院校，寻找该省份的高质量院校。

关注征集志愿院校 ：

近两年征集志愿录取分数线较低的学校，说明存在多次缺档的情况，填报后被录取的几率较高。考生可以查看近两年录取分数相近的、有征集志愿的院校。

选择冷门专业 ：

挑选非热门专业进行填报，这类专业竞争相对较小，上好的大学录取概率相对较高。例如，选择一些冷门专业（之后可以选择转专业，或是修第二学士）；院校综合排名靠后但学科排名靠前的专业；非重点大学或非“211”大学排名靠前的专业等。

新设专业 ：

新设专业由于知名度不高，报考人数较少，录取分数线相对较低。考生可以选择这些新设专业进行填报。

善用信息渠道 ：

多关注教育部门、学校招生公告、招生简章等渠道，及时获取有关学校和专业的信息，了解录取情况和报考要求。多做调研，通过学校的官方网站、校友的经验分享、学长学姐的建议等，深入了解学校和专业的特点、优势和劣势，选择适合自己的备选志愿。

结合个人兴趣和特长 ：

选择自己感兴趣的专业，有时这些专业的竞争相对较低。结合自己的兴趣、爱好和优势，选择一些相对较小众、专业对口的学校和专业。

留意扩招政策 ：

了解一些学校或专业是否有扩招计划，因为扩招可能会增加录取的机会。

多填报备选志愿 ：

合理填报志愿，多填报一些备选志愿，增加被录取的可能性。

服从志愿调剂 ：

在填报志愿时勾选服从调剂，增加被录取的可能性，尤其是当成绩接近录取分数线时。

关注大小年的院校 ：

有些院校的录取分数线会因为报考人数的多少而有所波动，关注这些“大小年”现象可以帮助考生找到捡漏机会。

中外合作办学 ：

关注中外合作办学的项目，这些项目有时会有不同的录取标准和较低的录取分数线。

通过以上方法，考生可以更好地在广东新高考中实现捡漏的目标。建议考生和家长提前做足功课，充分了解各个院校和专业的录取情况，结合个人兴趣和实际情况，合理填报志愿，以提高录取机会。