陕西单招中就业前景较好的专业排名如下：

护理专业

推荐理由：随着人口老龄化的增长，未来对护理专业人才的需求将持续增加。护理专业不仅具有广阔的就业前景，而且工作稳定性高，受社会尊敬。

相关院校：咸阳职业技术学院、汉中职业技术学院、渭南职业技术学院等。

学前教育专业

推荐理由：学前教育是教育领域的重要组成部分，社会对学前教育师资的需求量大。学前教育专业毕业生可在幼儿园、早教机构等从事教育教学工作。

相关院校：咸阳职业技术学院、宝鸡职业技术学院等。

机械制造与自动化专业

推荐理由：作为制造业的核心专业之一，机械制造与自动化专业毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。他们可从事机械设计、制造、自动化控制等方面的工作。

相关院校：陕西工业职业技术学院、陕西国防工业职业技术学院、西安航空职业技术学院等。

电子商务专业

推荐理由：电子商务是随着互联网发展而兴起的新型交叉学科，融合了计算机科学、市场营销学、管理学等多个领域的知识。电子商务专业人才在电商企业、传统企业转型电商等领域都有广泛的就业机会。

相关院校：陕西财经职业技术学院等。

会计专业

推荐理由：会计是企业财务管理的核心岗位之一，随着经济的发展和企业数量的增加，对会计人才的需求也在不断增加。会计专业毕业生可在各类企事业单位从事会计、财务、审计等工作。

相关院校：西安财经大学在会计专业方面排名前三，是陕西省内最好的财经类高校之一。

旅游管理专业

推荐理由：随着国际经济的全球化和旅游业的繁荣，旅游管理专业毕业生的就业前景广阔。他们可从事旅游规划、酒店管理、旅行社经营等多个方面的工作。

相关院校：未具体提及，但通常包括一些职业技术学院。

铁道信号自动控制、城市轨道交通运营管理、铁道交通运营管理、城市轨道交通通信技术、道路桥梁、盾构施工工程造价

推荐理由：这些专业在陕西铁路工程职业技术学院中表现较好，且毕业就业情况较好。

电焊技术及自动化专业

推荐理由：由于工业领域的快速发展，对电焊技术专业人才的需求很大。

机电一体化专业

推荐理由：随着工业自动化的推进，机电一体化专业人才的需求也在增加。

数控技术及编程专业

推荐理由：数控技术和编程在制造业中非常重要，因此就业前景良好。

计算机科学与技术专业

推荐理由：互联网时代对计算机专业人才的需求持续增长。

医药类专业

推荐理由：随着人们对健康和医疗服务的需求增加，医药行业对专业人才的需求也在上升。

工商管理专业

推荐理由：随着经济的发展，工商管理专业毕业生在市场营销、企业管理等领域有广泛的就业机会。

建筑设计专业

推荐理由：该专业也有较好的就业前景，社会需求量大。

新闻学专业

推荐理由：新媒体专业以及民航管理专业也有较好的就业前景，社会需求量大。

这些专业在陕西单招中表现较好，且具有广阔的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。