福州技校的专业设置较为全面，涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

机械制造与自动化

机械制造与自动化

数控编程与加工技术

模具制造与维修

数控机床加工

机电一体化

汽车维修

铸造技术

汽车检测与维修

电气自动化技术

电气自动化技术

电工电子

工业电气自动化

电气自动化设备安装与维修

信息与计算机技术

计算机应用技术

计算机网络技术

应用硬件与维护

计算机辅助设计

动画设计与制作

信息安全技术

物联网应用技术

网络与软件工程

计算机维护与外设维护

影视与多媒体制作

电子商务与经济贸易

电子商务

经济贸易

网络营销

电子商务平台运营

电子支付与安全

建筑与工程类

建筑施工

室内设计

智能建造技术

建筑智能化工程技术

工程造价

建设工程管理

数字化设计与制造技术

智能焊接技术

模具设计与制造

机电设备技术

电梯工程技术

智能控制技术

工业机器人技术

无人机应用技术

汽车制造与试验技术

护理与医学类

护理专业

医学面部化妆

口腔卫生专业

旅游服务类

旅游管理

酒店管理

旅游服务

教育类

学前教育

幼师专业

其他专业

会计

市场营销

酒店管理

烹饪（中西式面点、中式烹调）

珠宝加工

电光源

交通运输

这些专业旨在培养学生的实践技能和职业素养，以适应社会对技术型人才的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。