在洛阳选择专业时，可以考虑以下几个具有较好就业前景的专业：

机械制造及其自动化专业 ：

洛阳是中国的重要工业城市，机械制造是其支柱产业之一，因此机械制造及其自动化专业的就业机会较多。该专业的毕业生可以在洛阳的机械制造企业或相关行业找到稳定的工作，并且具有较高的市场需求。

材料科学与工程专业 ：

材料专业是洛阳理工学院的优势专业，就业前景很好。洛阳理工学院的材料相关专业就业率相当高，学生就业方向包括水泥、玻璃、陶瓷、高分子材料等领域。

数控技术专业 ：

数控技术是河南省职业教育行动计划专业，就业前景较好，毕业生主要面向数控机床操作、计算机数控编程和应用技术等领域。

国际经济与贸易专业 ：

该专业平均工资较高，就业前景较好，毕业生主要面向国际贸易、商务等领域。

计算机科学与技术专业 ：

随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的毕业生需求量大，就业前景较好。

电气工程及其自动化专业 ：

该专业也是洛阳理工学院工科类专业中的佼佼者，就业前景广阔。

建筑环境与能源应用工程专业 ：

随着城市化进程的加快，该专业的毕业生在建筑、能源等领域有广泛的就业机会。

电子商务专业 ：

随着电商行业的快速发展，电子商务专业的毕业生在就业市场上具有很大的需求。

医学类专业 ：

护理、助产、临床医学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术、药学、食品检验检测技术等医学类专业在洛阳也有较好的就业前景，需求量大。

工程类专业 ：

机电工程、汽车与轨道交通等工程类专业在工业和技术领域具有广泛应用和发展前景。

根据以上信息，如果你计划在洛阳就业，可以考虑以下专业：

机械制造及其自动化

材料科学与工程

数控技术

国际经济与贸易

计算机科学与技术

电气工程及其自动化

建筑环境与能源应用工程

电子商务

护理、助产、临床医学等医学类专业

机电工程、汽车与轨道交通等工程类专业

这些专业在洛阳都有较好的就业前景和市场需求，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。