中西式烹调专业的就业前景整体上是非常乐观的，以下是一些具体的就业方向和前景分析：

餐饮行业 ：

中式烹饪 ：随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业市场持续繁荣，中式烹调作为餐饮行业的重要组成部分，其发展前景看好。中式烹调师的就业方向包括餐饮公司、酒店、中餐厅、私房菜馆等，市场需求量大，尤其是对健康饮食需求的日益增长，使得中式烹调师的就业前景被普遍看好。

西式烹饪 ：西餐烹饪专业同样具有广阔的发展前景。随着经济全球化的发展，西餐在中国城市餐饮消费中占据重要地位，市场对此类人才的需求量大，尤其是具备专业技能的人才。西式烹调师的就业方向包括大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等，薪资待遇较高。

教育机构 ：

教师 ：中西餐专业的毕业生还可以选择到中、高等职业院校从事教学工作，传授烹饪知识和技能。

自主创业 ：

开设餐厅 ：随着西餐行业的快速发展，市场对于专业西餐师的需求量很大，这为有意向自主创业的毕业生提供了良好的机会。他们可以开设自己的西餐厅、烘焙店等。

其他领域 ：

食品加工厂 ：随着食品工业的快速发展，食品加工厂也成为了中式烹调师的新选择。在这里，中式烹调师可以将自己的烹饪技艺与工业化生产相结合，研发出既符合大众口味又便于工业化生产的中式食品。

旅游业 ：旅游景点、度假村等地需要大量的餐饮服务，为中西餐专业毕业生提供了丰富的就业机会。

薪资水平 ：

高薪职位 ：西餐大厨往往年薪可达十万甚至几十万，成为公认的高薪技术人才。即使是一些初级职位，如餐厅服务员或主管，薪资水平也相对较高，并且随着经验的积累，职业发展空间也很大。

综上所述，中西式烹调专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在餐饮行业、教育机构、自主创业等多个领域找到工作机会，并且薪资水平较高。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。