上海音乐学院的专业设置丰富多样，涵盖了音乐与舞蹈学的多个领域。以下是该校的一些王牌专业：

作曲与作曲技术理论 ：这是上海音乐学院的王牌专业之一，属于国家级特色专业，并且入选国家级一流本科专业建设点。该专业分为作曲（五年制）、民族音乐作曲（五年制）、视唱练耳（四年制）三个方向，由作曲指挥系开设。

音乐表演 ：音乐表演专业同样是国家级特色专业，获批国家级一流本科专业建设点。该专业分为指挥、歌剧音乐指导、声乐演唱、钢琴演奏、现代器乐演奏、打击乐演奏、管弦乐器演奏、中国乐器演奏、音乐戏剧表演等九个方向。

音乐学 ：音乐学是上海音乐学院的另一个重点专业，属于国家重点学科，并且入选了国家级一流本科专业建设点。

音乐教育 ：音乐教育专业培养具备音乐教育所需知识和能力的人才，适合在中小学及相关部门从事音乐教育工作。

音乐剧 ：音乐剧专业为考生提供了多元化的艺术选择，培养具备音乐剧表演、创作及制作能力的人才。

录音艺术 ：录音艺术专业注重音乐与技术的结合，培养录音、混音及声音设计的专业人才。

数字媒体艺术 ：数字媒体艺术专业结合音乐与数字技术，培养数字媒体内容创作与制作的人才。

艺术管理 ：艺术管理专业培养具备艺术策划、市场营销及项目管理能力的人才。

艺术与科技 ：艺术与科技专业是一个新兴的交叉学科，培养音乐与科技结合的创新型人才。

这些专业不仅在国内享有盛誉，也在国际上具有一定的影响力。上海音乐学院作为中国音乐教育的杰出代表，其专业设置旨在培养高素质的音乐人才，满足社会对各类音乐专业人才的需求。