西南地区的理科专业包括但不限于以下这些：

生物技术类专业 ：生物技术、生物工程、生物资源科学等。

现代医药类专业 ：药物制剂、制药工程、生物医学工程、中药学等。

汽车类专业 ：工业类、交通类相关专业，如西南交通大学的汽车工程专业。

计算机科学与技术 ：计算机系统、软件工程、人工智能等。

电子信息工程 ：通信工程、电子科学与技术、信息工程等。

环境科学与工程 ：环境科学、环境工程、生态学等。

数学与应用数学 。

物理学 。

化学 。

生物科学 。

植物保护 。

心理学 。

生态学 。

农林经济管理 。

农业资源与环境 。

动物医学 。

食品科学与工程 。

蚕学 。

园艺 。

特种经济动物饲养 。

思想政治教育 。

英语 。

地理科学 。

俄语 。

法学 。

计算机科学与技术 。

建筑学 。

金融工程 。

金融学 。

旅游管理 。

日语 。

软件工程 。

生物技术 。

食品科学与工程 。

食品质量与安全 。

市场营销 。

通信工程 。

投资学 。

网络工程 。

物联网工程 。

物流管理 。

新闻学 。

信息管理与信息系统 。

信息与计算科学 。

药物制剂 。

药学 。

应用化学 。

应用心理学 。

英语 。

制药工程 。

中药学 。

自动化 。

这些专业涵盖了理学、工学、农学、医学、管理学等多个学科领域，为西南地区培养了大量高素质的理科人才。