以下是大学中普遍被认为较为艰苦的专业分类及具体专业示例，综合多个来源整理如下：

一、工科类

地矿石油类

地质工程、勘查技术与工程、资源勘查工程、采矿工程、石油工程、矿物加工工程、油气储运工程等。 - 特点：需大量野外实习，工作环境恶劣，对体力要求高。

土木工程与建筑学类

土木工程、建筑学、城市规划、工程力学等。 - 特点：课程涉及结构力学、材料力学等核心课程，实习多在工地或设计院，工作强度大。

计算机与软件类

计算机科学与技术、软件工程、人工智能、数据科学等。 - 特点：学习内容广泛且更新快，需长时间编程和项目开发，常需熬夜。

机械工程类

机械设计制造及其自动化、机械电子技术应用等。 - 特点：涉及机械设计、实验设备操作，部分课程需在工厂或车间实习。

二、医学类

临床医学 ：本科5年+研究生3年，需通过执业医师考试，实习周期长且压力大。- 口腔医学 ：学习周期长，需掌握复杂手术技能，工作强度高。

三、农业与资源类

农业工程 ：需学习农业生产、设备维护及资源管理，实践场景多样。- 法学类 ：需背诵大量法律条文，通过司法考试，就业竞争激烈。

四、其他艰苦专业

测绘类 ：需长期户外作业，面对复杂地形和恶劣天气。- 法学类 ：课程繁重，需记忆大量案例，备考压力大。- 金融学 ：学习难度大，需掌握金融模型和法规，就业竞争激烈。

五、总结建议

选择艰苦专业时，建议结合自身兴趣、职业规划及身体素质。部分专业（如医学、法学）虽压力大但社会需求稳定，工科类则更注重实践能力。建议提前了解具体专业课程设置、实习安排及行业前景，必要时咨询学长或专业人士。