在选择专业和就业、高薪之间做权衡时，可以考虑以下几个因素：

就业率和趋势 ：

就业率高但薪资不高的专业可能适合希望稳定就业的人。

就业率虽不高但薪资高的专业可能适合追求高薪的人。

注意专业热度和趋势，热门专业可能随时间变化而变化，例如“农林地矿油”专业近年来逐渐升温。

薪资水平 ：

计算机类专业（如计算机科学、软件工程、信息安全）通常薪资较高，特别是在一线城市和新兴技术领域。

金融类专业（如金融学、经济学）薪资水平普遍较高，但竞争激烈。

新能源技术、数控技术、大数据应用等新兴专业薪资也不错，且行业前景好。

个人兴趣和能力 ：

选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力和长期的职业发展。

考虑自己的学术能力和职业倾向，选择与之匹配的专业。

行业前景 ：

选择未来有发展潜力的行业，例如人工智能、大数据、新能源等。

注意行业的竞争程度和就业环境，有些高薪专业可能伴随高强度的工作和较差的工作环境。

实际就业情况 ：

了解具体专业的就业去向和薪资水平，可以通过实习、校友反馈等方式获取信息。

考虑专业对口工作的实际可能性，有些专业虽然热门，但毕业后不一定能直接从事相关工作。

长期职业规划 ：

选择能够支持自己长期职业发展的专业，而不仅仅是追求短期的薪资。

考虑专业的发展前景和晋升空间，选择能够提供持续职业发展机会的专业。

综合以上因素，建议在做决策时，不仅要关注专业的就业率和薪资水平，还要结合自己的兴趣、能力和长期职业规划，做出全面的选择。