水利勘察设计专业的就业方向主要包括以下几种：

水利水电单位及中小型水利工程技术应用与管理工作 ：毕业生可以在基层水利单位从事规划设计、施工现场技术与管理、水利工程建设监理等工作，涉及质量管理、安全管理、造价计算、技术资料管理和水利水电工程运行管理等方面。

设计单位 ：建议去水利水电工程相关的大型设计院，可以接触到更多的东西，工作权威性和提成相对较高，但技术含量也更多，可能会有较多的加班。

施工单位 ：工作环境相对较差，经常需要在工地，但生活相对轻松简单，压力较小。

事业单位和行政单位 ：虽然工资不多，但工作稳定，按时发工资，主要涉及与人打交道的人事关系。

科研单位 ：毕业生可以在水利、水电工程的科研单位从事研究工作。

高等院校 ：毕业生可以在高等院校从事教学和研究工作。

投资开发公司 ：毕业生可以在水利水电工程的投资开发公司工作。

施工与工程监理企业 ：毕业生可以在施工与工程监理企业从事相关工作。

政府部门 ：毕业生可以在各级水利部门从事水利规划、设计、建设、管理等工作。

市场营销人员 ：毕业生还可以在水利水电工程相关的市场营销岗位工作。

其他行业 ：由于水利水电工程结合了水利工程、土木工程、市政工程等多个学科的知识，具备较强的适应性，毕业生还可以在建筑、房地产、环保等其他行业找到相关工作。

综合以上信息，水利勘察设计专业的就业方向非常广泛，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的就业领域。建议在选择就业方向时，考虑自己的职业目标、兴趣和长期发展潜力，以便找到最适合自己的工作。