以下是一些开设护理专业的高职院校：

陕西能源职业技术学院

咸阳职业技术学院

宝鸡职业技术学院

陕西工商职业学院

西安职业技术学院

西安医学高等专科学校

商洛职业技术学院

天津医学高等专科学校

滨州职业学院

岳阳职业技术学院

安徽医学高等专科学校

江苏医药职业学院

金华职业技术学院

重庆三峡医药高等专科学校

宁波卫生职业技术学院

漯河医学高等专科学校

湖北职业技术学院

重庆医药高等专科学校

四川护理职业学院

聊城职业技术学院

泰山护理职业学院

北京协和医学院

北京中医药大学

河北大学

华北理工大学

河北北方学院

山西医科大学

内蒙古科技大学

内蒙古民族大学

中国医科大学

沈阳医学院

长春中医药大学

通化师范学院

黑龙江中医药大学

湖南中医药高等专科学校

益阳医学高等专科学校

长沙卫生职业学院

南京卫生高等职业技术学校

上海交通大学医学院附属瑞金医院护理学院

南京医科大学护理学院

浙江中医药大学护理学院

广东药科大学护理学院

大连医科大学护理学院

哈尔滨医科大学护理学院

深圳市职业技术学院护理学院

河南护理职业学院

这些院校均提供护理专业的高职教育，并且有些院校的护理专业是省级“双高计划”高水平专业群，优势突出。建议根据所在地区和具体需求，选择合适的院校进行报考。