浙江高考之所以要考三次，主要原因如下：

提供多次机会 ：浙江考生在外语和另三门选考科目中有两次考试机会，分别在每年的1月和6月，成绩当年有效，分数取最好的那次。这样的制度设计，可以让考生有更多的机会去展示自己的实际水平，减轻一次考试带来的压力。

全面评估综合素质 ：浙江省实行的是“高考+会考”的考试制度。第一次考试是高考，主要考察学生在高中阶段所学的知识和能力，这是最重要的一次考试，成绩将作为学生升学和就业的重要依据。第二次考试是会考，主要考察学生在高中阶段的综合素质和实践能力，包括语文、数学、外语、历史、地理、物理、化学、生物等科目，考试形式多样，包括笔试、口试、实验等。通过两次考试，可以更全面地评估学生的综合素质和能力，减少一次考试对学生未来发展的决定性影响。

适应教育改革 ：浙江高考改革的主要目标是减轻学生负担，鼓励多样化发展。两次高考可以满足不同学生的需要：一是初考，成绩直接录取，适合目标明确、自信心强的学生；二是增考，以初考成绩为基础，可以选择参加一定数量的考试科目的复习和提高，给那些初考发挥不理想、有望进一步提高的学生第二次机会。

提高教育质量和公平性 ：通过两次考试，可以更好地发现和选拔优秀的学生，促进教育资源的合理配置，从而提高教育质量和公平性。

综上所述，浙江高考考三次的目的是为了更全面、公平地评估学生的综合素质和能力，给予学生更多的机会和选择，提高教育质量和公平性。这种制度设计有助于减轻学生的考试压力，鼓励他们多样化发展，培养更多具有创新精神和实践能力的人才。