稀土材料技术专业的就业方向主要包括以下几个方面：

新材料研发 ：毕业生可以在新材料公司从事稀土材料的开发与应用研究，参与新产品的设计与测试。

航空航天 ：稀土材料在航空航天领域具有重要应用，如制造高强度、轻质合金，毕业生可进入相关科研机构或企业。

冶金行业 ：稀土在冶金过程中用于改善金属性能，毕业生可以在钢铁、有色金属等企业从事技术开发和生产管理。

矿业与加工 ：毕业生可从事稀土矿的开采、分离及深加工工作，参与矿物资源的开发与利用。

环境保护 ：随着环保政策的加强，稀土材料在环境治理中也发挥着重要作用，相关企业需要专业人才进行研究与实施。

稀土金属冶炼、稀土合金制造、稀土金属精深加工 ：毕业生可以从事稀土材料产品和稀土新型功能材料产品生产、安全、管理及工艺操作工作。

科研机构 ：毕业生可以在国家科研机构、大学等地从事稀土材料的研发工作，提供良好的研究环境和薪酬待遇。

政府部门 ：部分毕业生选择进入科技部、工业和信息化部、自然资源部等政府部门，从事稀土材料相关政策制定和管理工作。

金属进出口公司、材料与冶金企业、设计院所、高等院校、环境工程、化工等部门 ：毕业生可以在这些部门从事稀土材料相关的科学研究、技术开发、管理与经营、工程设计与生产等工作。

IT行业、办公设备厂商 ：部分毕业生选择进入这些行业，从事计算机系统的维护维修、网络系统维护及数据维护等职位。

综上所述，稀土材料技术专业的就业方向广泛，涵盖了新材料研发、航空航天、冶金、矿业、环境保护、金属加工等多个领域，同时也包括科研、政府部门和金属进出口等多个相关行业。建议毕业生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的就业方向。