要管理工艺专业的就业，可以从以下几个方面入手：

了解市场需求 ：

研究工艺美术和化学工程与工艺等工艺类专业的市场需求，了解哪些行业对工艺人才有较高需求。例如，广告业、商场、印刷业、影楼和房地产等行业对工艺美术专业的毕业生有较大需求。

选择专业方向 ：

根据个人兴趣和职业规划，选择合适的工艺专业方向。例如，工艺美术专业的毕业生可以在广告公司、设计公司的平面设计部门担任平面设计师，也可以在艺术馆、博物馆从事工艺品保护、工艺品修复等工作。

提升技能和学历 ：

不断提升自己的专业技能和学历水平，以适应不断变化的市场需求。可以通过参加培训课程、实习和实践活动来积累经验和技能。

拓展人际关系网 ：

积极参加行业招聘会、实习和实践活动，拓展人际关系网，了解行业动态和就业机会。通过人脉资源，可以获取更多的工作信息和推荐。

关注政策支持 ：

关注政府对传统文化和非物质文化遗产保护的政策支持，了解这些政策对工艺专业发展的影响。政策环境的变化可能会带来新的就业机会。

结合产业发展 ：

传统工艺与文化旅游、文化传媒等产业的结合为毕业生提供了多样化的就业渠道。可以关注这些产业的发展趋势，寻找与之相关的就业机会。

培养创新思维 ：

工艺专业需要不断创新，以适应市场的变化和需求。培养创新思维，可以帮助毕业生在竞争中脱颖而出。

综上所述，管理工艺专业的就业需要综合考虑市场需求、专业方向、技能提升、人际关系、政策支持、产业发展和创新思维等多个方面。通过这些措施，可以提高工艺专业毕业生的就业竞争力和成功率。