江西高考比河南难的原因主要有以下几个方面：

高考人数与录取率 ：

河南 ：作为人口大省，河南每年的高考报考人数是全国最多的，而高等院校相对较少，与庞大的人口基数极不相称，导致录取率较低。

江西 ：虽然高考人数不到河南的一半，但录取率也相对较低，本科率和211、985率均处于较低水平。

试卷难度与压分情况 ：

河南 ：河南高考不会压分，阅卷老师会尽量抬高分数，例如语文和数学等科目普遍比平时高出10~20分。

江西 ：江西存在压分现象，这可能使得考生在高考中的实际得分低于实际水平。

教育资源分配 ：

河南 ：虽然高等教育资源相对匮乏，但近年来通过将一些二本三本大学放到一批次录取，以及将专科放到本科批次录取，使得一本线和本科线有所降低。

江西 ：教育资源相对匮乏，只有一所211大学（南昌大学），这使得省内高校少，录取率低，竞争压力大。

内卷现象 ：

江西 ：由于本科线高，导致下一届考生竞争力大，形成了内卷的恶性竞争，考生需要付出极大的努力才能获得上好大学的机会。

高考模式与竞争压力 ：

江西 ：使用全国一卷，竞争压力较大，因为全国一卷的省市教育水平较高，竞争激烈。

综上所述，江西高考比河南难的原因主要包括高考人数多、录取率低、试卷难度和压分情况、教育资源分配不均以及内卷现象严重等多方面因素。这些因素共同作用，使得江西考生在高考中面临更大的挑战。