以下是一些就业率不好的专业：

工商管理 ：由于理论多于实践，学生最终获取的技能有限，一般难以直接进入企业管理岗位，除非有富二代背景。

汉语言文学 ：虽然报考和应届毕业生数量多，但由于“什么都可以做，什么都做不精”的特性，导致供过于求，竞争激烈，普通文职岗位或考事业单位成为主要就业方向。

信息资源管理 （原图书馆学和档案学）：毕业后大多只能进图书馆，工作清闲但无发展前景。

物流管理 ：课程内容理论多于实践，毕业生多从基层岗位做起。

电子商务 ：虽然市场热门，但课程内容空洞无物，毕业生难以找到理想工作。

法学 ：毕业生数量不断增加，但岗位需求高，尤其是研究生以上学历的要求，导致就业门槛高，竞争激烈。

绘画 ：择业面有限，主要集中在艺术领域、学校、教育行业、设计类公司和出版领域。

音乐表演 ：就业面窄，主要集中在歌舞剧院、剧团和艺术单位，竞争激烈。

生物技术 ：需要扎实的理论知识和科研创新精神，岗位有限。

历史学 ：市场需求量小，就业范围不广泛。

人力资源管理 ：虽然需求量大，但供给量远大于需求量，竞争激烈。

市场营销 ：课程内容空洞无物，以业绩为导向，工作压力大。

电子商务 ：师资力量良莠不齐，理论多于实践，学生毕业不好找工作。

生物工程 ：国内顶尖生物公司少，毕业生面临转行风险。

音乐表演/戏剧表演 ：就业率低，很多演艺工作以劳务形式提供，不签正式合同。

环境工程 ：未在文档中明确提及，但通常环境工程专业的就业情况也不容乐观。

皮具设计 、 马业科学 ：这些专业名称听起来高大上，但实际就业面窄，选择有限。

茶艺与茶文化 ：看似高端，但毕业生多面临转行或回家继承茶叶店的境地。

人类学 ：国内研究人员较少，就业环境不佳，就业率中等偏低。

生物学 ：虽然覆盖面广，但高学历要求导致就业面狭窄。

材料类 ：传统行业发展缓慢，毕业生多去工厂工作，薪水低，工作环境差。

旅游管理 ：虽然毕业生可以实现走遍中国的梦想，但很多人后悔并转行。

化学类 ：毕业生多去化工厂工作，工作环境差，工资待遇上涨有限。

这些专业的就业率不好，主要是由于市场需求与专业设置不匹配、课程设置不合理、就业门槛高、竞争激烈等原因。建议学生在选择专业时，充分考虑市场需求和自身兴趣，避免选择这些就业前景不佳的专业。