江苏省本一批次中，一些热门的专业包括：

经济管理类专业 ：如经济学、会计学、财务管理等。

电气工程及自动化专业 。

计算机科学与技术专业 。

会计学专业 。

英语专业 。

建筑学专业 （东南大学）。

土木工程 （东南大学）。

宇航力学 （东南大学）。

机械工程 （东南大学）。

电子科学与技术 （东南大学）。

哲学 （南京大学）。

语言学 （南京大学）。

外国语言文学 （南京大学）。

物理化学 （南京大学）。

地质学 （南京大学）。

生物学 （南京大学）。

通信工程 （南京航空航天大学）。

电子信息工程 （南京航空航天大学）。

机械设计制造及其自动化 （南京航空航天大学）。

环境科学与工程 （南京航空航天大学）。

材料科学与工程 （南京航空航天大学）。

化学工程与工艺 （南京航空航天大学）。

采矿工程 （南京航空航天大学）。

安全工程 （南京航空航天大学）。

车辆工程 （南京航空航天大学）。

内燃机 （南京航空航天大学）。

流体机械 （南京航空航天大学）。

纺织工程 （南京航空航天大学）。

食品科学与工程 （南京航空航天大学）。

气象学 （南京航空航天大学）。

汉语言文学 （苏州大学）。

日语 （苏州大学）。

物流管理 （苏州大学）。

医学检验技术 （江苏大学）。

金属材料工程 （江苏大学）。

知识产权 （江苏大学）。

金融学 （江苏大学）。

这些专业在不同的高校中可能有不同的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。