张雪峰老师提到的就业前景较好的专业包括：

植物科学与技术 ：这是一个冷门专业，但结合现代生物、化学等多方面的技术，用于现代农业生产。我国正抓紧进行农学产业升级与转型，急需研究型人才，因此该专业的就业前景非常好。

信息管理与信息系统 ：这个专业学生需要学习计算机和金融两方面的知识，偏向于金融和管理方面。如果觉得纯粹的计算机专业较难，但又想好就业，这是一个非常好的选择。

航空航天工程 ：与国家安全和民事交通有关，专业性强，大多数毕业生会从事对口岗位，这些岗位大多在中航工业、航天科技等大型国企央企，工作稳定，下岗失业率低。

水利水电工程 ：因体量巨大，地位特殊，毕业生多在国企或体制内相关部门工作，薪资表现也不错，本科生的年薪能达到12万元，有能力者年薪可达50万元左右。

船舶与海洋工程 ：随着国家经济的快速发展和全球化进程的加快，海洋、海岸地区的资源开发离不开水上运输技术，因此该专业的就业前景也很好。

医学类 ：特别是口腔医学，虽然学医辛苦，但“老来香”，干到50岁仍然吃香喝辣。医学类专业整体就业前景较好，尤其是口腔医学。

计算机/软件工程 ：IT行业需求大，薪资水平高，但需要热爱学习。

金融类 ：虽然看着风光，但加班多，资源重要，就业面广，但起步难，真正能当大律师的不多。

建筑类 ：收入尚可，但工作强度大，压力山大。

艺术类 ：除非特别有天赋，否则毕业即失业。

生物制药 ：现在是风口，但需要看孩子对实验室是否真爱。

人工智能专业 ：国内AI人才缺口大，企业为了抢人才不惜重金，是当下最火的“香饽饽”。

医疗健康管理专业 ：随着人们健康意识的提高和老龄化加剧，医疗健康管理人才供不应求。

数据分析与管理专业 ：大数据时代，数据人才缺口大，从互联网大厂到传统金融都在疯抢会玩数据的高手。

新能源科学与工程专业 ：全球都在喊“碳中和”，新能源汽车行业蓬勃发展，该专业的毕业生非常抢手。

这些专业不仅符合当前市场需求，而且具有较好的就业前景和薪资水平。当然，选专业时还需结合个人兴趣和能力，量力而行。