福建省的卫生类院校主要包括中等职业学校和高等专科学校，以下是主要院校的整理及分类说明：

一、中等职业学校

闽东卫生学校

位于福安市，国家级重点中等职业学校，全国精神文明建设工作先进单位，省绿化红旗单位。

开设护理、助产、药学等专业，拥有现代化教学设施和临床实践基地。

漳州卫生职业学院

全日制公办高等职业学院，前身为1934年创办的国家级重点中专，教育部“卓越医生教育培养计划”试点高校。

专业涵盖护理、医学检验技术、药学等，与多家医院合作建立实习基地。

泉州医学高等专科学校

国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校，提供护理、临床医学、药学等专业教育。

设有临床模拟病房、多媒体教室等先进教学设施。

福建卫生职业技术学院

公立全日制普通高等学校，福建省示范性现代高等职业院校，医学类重点建设院校。

拥有护理、药剂、医疗技术等专业，实习网络覆盖全省医疗机构。

其他中等职业学校

包括福清卫生学校（护理、助产等）、龙岩卫生学校（护理、药剂等）、莆田卫生学校等，均具有地方特色和行业优势。

二、高等专科学校及本科院校

厦门医学高等专科学校

提供护理、临床医学、口腔医学等专业，是福建省重点建设院校。

与多家三甲医院合作，临床教学资源丰富。

福建医科大学

全国重点医科大学，医学类权威学府，涵盖临床医学、基础医学等专业。

附属医院覆盖全省，科研和教学水平领先。

三、其他相关院校

漳州卫生职业学院 （原漳州医学护理职业学院）：国家级重点中专，医学类特色鲜明。

泉州医学高等专科学校 ：国家示范性高职院校，医学教育质量高。

福建卫生职业技术学院 ：省级重点院校，医学类专业实力强。

四、选择建议

建议根据专业方向、地理位置、教学设施及实习机会综合选择。例如：

护理专业优先考虑闽东、漳州、泉州等地的院校；

药学、药剂学方向可关注福清、龙岩等有临床教学资源的学校；

若需本科教育，厦门医学高等专科学校和福建医科大学是优质选择。