根据搜索结果，全国开设营养相关专业的专科学校数量已达200余所，涵盖营养与食品卫生技术、医学营养、食品营养与健康等方向。以下为部分代表性院校分类整理：

一、医学营养专业院校

上海健康医学院

作为医学类院校，其医学营养专业在国家级重点专业中具有较高地位。

福建卫生职业技术学院

该校医学营养专业是省级重点专业，学生就业率较高。

遵义医药高等专科学校

该校医学营养专业是省级示范性高职院校重点建设专业，连续多年获教学工作业绩考核一等奖。

二、食品营养与健康专业院校

天津医学高等专科学校

该校食品营养与健康专业是省级重点建设专业，拥有8个实训基地和175个校外实习基地。

广东岭南职业技术学院

该校食品营养与健康专业结合地方产业需求，注重实践教学。

浙江工商大学

虽然以工科为主，但其食品生物技术专业包含医学营养方向，拥有129个校内实训室和8个校外基地。

三、营养与食品卫生技术专业院校

江苏食品职业技术学院

该校营养与食品卫生技术专业是省级重点专业，注重理论与实践结合。

江西环境工程职业学院

该校在环境健康领域有特色，营养与食品卫生技术专业涵盖食品安全与营养均衡内容。

广西体育高等专科学校

营养与食品卫生专业属于公共卫生与预防医学一级学科下的二级学科，具有较强科研实力。

四、其他相关院校

遵义医药高等专科学校 （医学营养）

四川工商职业技术学院 （医学营养）

金华职业技术学院 （筹建中，医学营养特色突出）

辽宁医药职业学院 、 黑龙江职业学院 等

注意事项

部分院校可能同时开设医学营养和食品营养与健康两个方向的专业，建议结合个人兴趣和职业规划选择。

建议通过院校官网或招生办公室获取最新专业设置和招生信息，避免遗漏。

以上信息综合了2022-2025年发布的权威数据，部分院校的排名和重点专业请以最新官方文件为准。