以下是一些在日本就业较为困难的专业：

会计专业 ：日本企业可能不会优先录用外国人，需要日语N1水平，并且要有丰富的实习经验。

师范类专业 ：日本教师职位优先录用本国公民，小学和中学老师通常不招收外国人。

新闻专业 ：开设此专业的院校较少，可选择教授不多，大部分院校大学院不单独开设新闻专业。

法学专业 ：竞争激烈，作为外国人难度更大，需要精通复杂法律知识并熟悉日本文化。

医学类专业 ：考入难度大，招生数量有限，私立大学学费昂贵，普通家庭难以承担。

心理学专业 ：情况未在参考信息中提及，但通常心理学专业就业广泛，不过具体情况还需考虑日本的就业市场和留学生个人的能力。

生物学专业 ：虽然在日本有一定的研究基础和发展前景，但由于其专业性强且在实际商务中难以直接应用，因此可能面临一定的就业挑战。

哲学专业 ：以其抽象性和理论性著称，对个人的思维能力和分析能力有很高的要求，就业市场相对较小。

部分文科专业 ：如人类学、社会学、心理学等，可能由于专业性强、市场需求有限等原因，面临一定的就业挑战。

艺术类专业 ：如美术、音乐、设计等，就业市场相对较为狭窄，需要具备出色的艺术才华和创作能力。

教育学 ：要求留学生的口语能力达到母语，并且需要考取专业资格证书，使得外国人在日本从事教育行业的难度非常大。

博物馆学 ：专业内容涉及地知识丰富，但对口就业岗位较少，学生未来就业前景艰难。

体育社会学 ：虽然社会学在日本已经变成文科中的热门专业，但体育社会学相对其他专业热度还是不高，就业方向难以明确。

儿童教育学 ：学习难度大，对学生的心理挑战性大，设置该专业的大学还少，未来就业前景艰难。

农业科学 ：尽管日本是一个高度发达的工业化国家，但农业科学在日本仍然是一个重要领域，然而，由于城市化和现代化的影响，越来越多的年轻人对农业失去了兴趣。

兽医学 ：兽医学是研究动物疾病、诊断和治疗的科学，学生相对较少，可能是因为这个领域的学习和实践要求较高。

海洋科学 ：日本是一个岛国，拥有丰富的海洋资源，但海洋科学专业在日本并不受欢迎，可能是因为这个领域的研究和工作通常需要在海上进行，条件艰苦。

这些专业之所以就业难度较大，主要是因为它们对学术水平、日语能力、资格证书以及专业知识的严格要求，或者是因为专业性强、市场需求有限等原因。建议留学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，同时积极提高日语水平和专业技能，以增加在就业市场上的竞争力。