以下是一些提供空乘和高铁乘务相关专业的学校列表：

空乘专业学校 ：

洛阳科技职业学院

石家庄理工职业学院

黑龙江生态工程职业学院

桂林旅游学院

郑州蓝天航空铁道学校

西安高速铁道学校

郑州信息工程职业学院—蓝天航空铁道学校

长沙航空职业技术学院

张家界航空职业技术学院

长沙民政职业技术学院

长沙商贸旅游职业技术学院

湖南商务职业技术学院

湖南生物机电职业技术学院

湖南外贸职业学院

湖南艺术职业学院

湖南石油化工职业技术学院

长沙南方职业技术学院

湖南外国语职业学院

湖南高尔夫旅游职业学院

湖南都市职业学院

贵州航空职业学校

高铁乘务专业学校 ：

北京工商大学嘉华学院

江西师范大学继续教育学院

北京航空航天大学

中国民航大学

上海交通大学

南昌航空大学

广州民航职业技术学院

天津铁道职业技术学院

青岛职业技术学院

四川交通职业技术学院

哈尔滨航空乘务职业学院

湖南铁路科技职业技术学院

河北交通职业技术学院

郑州铁路职业技术学院

武汉交通职业学院

南京铁道职业技术学院

北京人文铁道学院

成都航空职业技术学院

中原工学院

中国民用航空飞行学院

四川铁路技术学院

上海交通大学（高铁乘务专业）

郑州大学

武汉交通职业学院

西北工业大学

北京交通大学

太原理工大学

北京人文铁道学院

南京铁道职业技术学院

甘肃万通未来技术学院

云南华西航空旅游专修学院

哈尔滨铁建工程高级技工学院

山东信息职业技术学院

首钢工学院

北京印刷学院

北京国际经贸研修学院

这些学校提供空乘和高铁乘务相关的专业教育，具体选择哪所学校可以根据个人兴趣、地理位置和职业规划来决定。建议访问各学校的官方网站或联系招生办公室获取最新的招生简章和专业信息。