根据搜索结果，贵州省的专业大学可分为以下几类，综合多个权威来源整理如下：

一、综合类重点大学

贵州大学

国家“211工程”和“双一流”建设高校，以工科为主，多学科协调发展。 - 特色学科：植物保护（B级）、数学、生物学等。

贵州师范大学

省属重点大学，以教师教育为特色，涵盖教育学、理学、文学等学科。 - 王牌专业：思想政治教育、小学教育、应用心理学等。

贵州医科大学

全国最早直属国家教育部的高等医学院校之一，医学领域优势显著。 - 特色学科：基础医学、临床医学、公共卫生与预防医学（ESI全球前1%）。

二、特色鲜明的高职院校

贵阳康养职业大学

全日制本科层次职业学校，康养、药学为王牌专业，获多项国家级认定。

贵阳职业技术学院

以铁道机车、机电一体化技术为特色，是“双高计划”建设单位。

贵州工业职业技术学院

省级示范高职学院，工业分析与检验、生物化工工艺等专业突出。

贵州交通职业技术学院

交通特色鲜明，道路桥梁工程技术、汽车应用与维修技术为优势。

三、其他重点院校

遵义医科大学 ：医学类本科院校，拥有完整人才培养体系。

贵州中医药大学 ：中医药类特色鲜明，涵盖中医学、中药学等。

贵州财经大学 ：财经类为主，经济学、管理学为支柱学科。

四、普通本科院校（部分）

遵义医学院 ：医学类本科院校，临床医学、药学专业实力强。

贵阳中医学院 ：中医药类本科院校，针灸推拿学为特色。

总结

贵州省高校覆盖综合类、师范类、医学类、财经类、民族类等多领域，其中贵州大学、贵州医科大学、贵州师范大学为综合类重点，高职院校则以技能培养见长。建议根据专业方向和学历需求选择院校，可参考各校官网获取最新专业设置信息。