关于高考各地考卷的难度，存在以下几种观点：

山东卷 ：

山东卷被认为是全国最难的考卷，它充分体现了高考的核心要求。

全国乙卷（全国一卷） ：

全国乙卷主要面向东部和中部地区，包括内蒙古、吉林、黑龙江、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、山西、安徽、江西、河南等12个省市。有观点认为，如果难度系数满分为十分的话，那么全国乙卷的高考难度可以达到6.3分，而全国甲卷的难度一般在5.3左右。因此，全国乙卷也被认为是最难的考卷之一。

江苏卷 ：

江苏省的高考试卷难度较大，题型设计灵活，不仅考察学生的基础知识掌握情况，还注重对学生综合能力的考查。江苏省的高考录取率相对较低，这也使得该省的高考试卷难度更加凸显。

河南卷 ：

河南卷的难度也被认为是非常高的。河南作为人口大省和教育大省，高考竞争异常激烈，试卷难度也相应提高。

河北卷 ：

河北卷虽然也是新高考，但难度相对较低，有点像老高考的形式。

浙江卷 ：

浙江卷的难度也被认为较高，属于困难模式。

综合以上信息， 山东卷 和 全国乙卷 被认为是最难的考卷，而 江苏卷 和 河南卷 也属于难度较高的考卷。具体哪个最难，可能因个人感受和评价标准而有所不同。建议考生根据自身所在地区和目标院校的要求，选择适合的复习资料和重点复习内容。