根据搜索结果，河南省美术类二本院校主要包括以下院校，供参考：

一、综合类二本院校

河南师范大学

省属重点建设高校，拥有艺术学专业，教学科研设备先进，涵盖艺术设计、美术学等方向。

河南工业大学

国家粮食局共建高校，设有艺术设计、视觉传达设计等专业，工科与艺术学科结合紧密。

中原工学院

覆盖工学、理学、艺术学等多学科门类，艺术设计专业具有较强实力。

二、理工类相关院校

郑州轻工业学院

省特色骨干大学，艺术设计学院是省级重点建设单位，以工科见长但艺术专业发展突出。

河南科技大学

洛阳重点高校，拥有38个硕士学位授权一级学科，美术类方向与工科专业融合。

河南工程学院

郑州重点高校，艺术学专业覆盖工学、设计学等学科领域。

三、师范类院校

安阳师范高等专科学校

艺术教育特色鲜明，为美术类考生提供专业培训。

洛阳师范学院

艺术学专业为省级重点建设方向，涵盖美术、设计等方向。

四、其他相关院校

信阳师范学院 、 周口师范学院 、 南阳师范学院 ：均设有美术类专业，但综合实力较弱。

河南财经政法大学 、 郑州航空工业管理学院 ：部分院校的艺术专业录取门槛较高。

注意事项

录取批次差异 ：美术类在河南省实行 分省录取 ，不同省份、专业存在批次差异，需关注本省《招生专业目录》。

专业实力评估 ：建议结合学校官网、招生简章及近年在本省艺术类录取数据综合判断。

校际对比 ：如河南大学、郑州大学为省内顶尖高校，录取竞争激烈；二本院校录取门槛相对较低，可结合自身分数和职业规划选择。

以上信息综合自多所高校官网及教育类平台，具体以当年招生计划为准。