在电影美术领域，以下几个专业具有较好的就业前景：

动画专业 ：培养具备动画、电影、电视创作所需的基础知识和理论的专业人才，毕业生可以在动画公司、游戏、电影、电视等行业从事动画原画、创意设计、编导及三维电脑动画创作理论研究等工作。

绘画专业 ：注重培养学生的绘画技能和审美能力，涵盖油画、水彩、版画等多个方向，学生可以根据自己的兴趣进行选择。

视觉传达设计专业 ：培养学生具备较强的视觉表现力和创新设计能力，课程包括平面设计、广告设计、UI设计等，毕业生可以在广告公司、设计公司、企业策划设计公司等设计部门担任平面设计、装饰设计、效果图设计等工作。

环境艺术设计专业 ：关注室内外空间设计，培养学生掌握环境艺术设计的理论、方法和技术，该专业在上海电影艺术学院也有较好的发展前景。

影视美术专业 ：学习前期拍摄、影视3D动画、特效后期合成、影视剧特效动画等课程，毕业生可以从事电影美术指导等工作，就业前景较好。

摄影摄像技术专业 ：学习现代摄影摄像基础、照明技术、视觉造型、暗房制作与技巧等，毕业生可以在摄影公司、电视台、文化传媒公司等单位从事摄影师的工作。

影视后期专业 ：包括数字媒体艺术、动画、视频剪辑等方向，随着国内CG特效技术的进步和影视市场的快速发展，该专业的从业者需求与日俱增，就业薪资水平也较高。

数字媒体艺术专业 ：在麦可思研究院公布的《本科专业就业率前50位》中，该专业排名第11位，属于美术类专业，也有极少数传媒类高校归为传媒类专业，就业强劲，前景广阔。

综合以上信息，建议根据个人的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对动画、电影特效或数字媒体艺术等领域有浓厚兴趣，可以选择动画专业或数字媒体艺术专业。如果注重视觉设计和品牌设计，视觉传达设计专业也是一个不错的选择。环境艺术设计和影视美术专业则适合对空间设计和影视制作有特定兴趣的学生。