动物科学专业的课程设置旨在培养学生掌握动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖、现代畜牧业生产、经营与管理等方面的基本理论、基本知识和操作技能。以下是该专业的核心课程：
动物解剖学
动物组织胚胎学
动物生理学
动物生物化学
畜牧微生物学
动物遗传学
动物营养学
饲料学
生物统计学
饲料分析技术
动物繁殖学
动物环境卫生与畜舍建筑学
畜牧生产系统
动物育种学
群体遗传学
数量遗传学
细胞遗传学
生化遗传学
分子遗传学
配合饲料工艺原理与技术
企业管理学
反刍动物营养
猪营养
家禽营养
鱼虾动物营养
畜牧业经济管理
动物学基础
生物信息学
动物性食品卫生学
动物生产学
设施畜牧业
饲料科学与工程
动物营养与食品安全
这些课程为学生提供了全面的动物科学专业知识，使他们能够在畜牧兽医及其相关领域从事教学、科研、生产、管理、经营、推广工作。此外，部分高校还根据专业方向开设了一些特色课程，如食品科学、设施畜牧业、饲料科学与工程、动物营养与食品安全等。
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本文概览：动物科学专业的课程设置旨在培养学生掌握动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖、现代畜牧业生产、经营与管理等方面的基本理论、基本知识和操作技能。以下是该专业的核心课程：动物解剖学 动物组织胚胎学 动物生理学 动物生物化学 畜牧微生物学 动物遗