东北食品专业的就业方向主要包括以下几个方面：

食品研发工程师 ：负责新产品、新工艺的研发，包括口感、营养成分、保质期等方面的研究，需要掌握食品科学、营养学、食品工艺学等专业知识。

食品质量控制工程师 ：监控食品生产过程中的各个环节，确保产品符合国家和企业的质量标准和安全要求，熟悉食品检验和质量控制技术。

食品安全监督员 ：负责食品安全管理工作，掌握食品安全法律法规和标准，具备风险评估和应急处理的能力。

营养师或健康顾问 ：提供专业的营养和健康建议，配制适合不同人群的营养需求的餐饮食品，并在医院、健康管理公司、营养咨询机构等领域工作。

食品市场营销专员 ：从事食品销售和推广工作，需要具备市场分析、销售技巧、商务谈判等方面的知识和技能。

食品行业咨询 ：为企业提供关于食品研发、生产、营销等方面的专业建议和方案，需要具备扎实的专业知识、敏锐的市场洞察力和良好的沟通能力。

食品行业媒体 ：从事食品行业的媒体工作，包括新闻报道、编辑、出版等。

食品生产、加工、质量检验 ：在食品生产企业、食品检验机构、研究院所、食品质量监管部门等领域从事相关工作。

食品销售与营销 ：在食品销售企业、市场营销部门等从事食品销售和推广工作。

食品行业行政管理与技术管理 ：在食品企业或相关机构中从事行政管理和技术管理工作。

食品机械设备管理 ：负责食品生产设备的选型、维护和管理。

食品包装设计 ：从事食品包装的设计工作。

食品贮藏与运输管理 ：负责食品的贮藏和运输管理工作。

企业经营管理 ：在食品企业中从事企业经营管理相关工作。

食品的科学研究和成果推广 ：从事食品科学研究和成果推广工作。

这些就业方向涵盖了食品行业的多个领域，为食品专业的毕业生提供了广泛的职业选择。建议毕业生根据自身兴趣和能力，选择适合自己的就业方向，并不断提升自己的专业技能和知识水平，以适应行业的发展需求。