高考旅游管理专业主要考察以下内容：

基础科目 ：

语文 ：考察学生的阅读理解能力和书面表达能力。

数学 ：考察学生的逻辑思维能力和问题解决能力。

英语 ：旅游管理专业的学生在未来的工作中需要与来自不同国家和地区的游客进行交流，因此英语的听说读写能力尤为重要。

综合（含政治、历史、地理） ：考察学生的综合素质，包括政治素养、历史知识和地理知识。

专业课考试 ：

部分学校会根据自身的特色和要求，增加专业课考试，如旅游业务操作、酒店管理等。

职业素养与形象 ：

形体外观、仪容仪表 ：考察学生的形体美观度与自信度，以及专业态度和对职业的尊重。

语言表达 ：考察学生的清晰、准确的表达能力，以及亲和力。

专业形象、礼仪展示、整体形象 ：从多个方面展现学生的职业素养和形象。

技能模块 ：

导游服务技能 ：包括导游词撰写、讲解服务、现场应变等。

服务心理 ：考察服务人员的心理素质及与旅游者的交往沟通知识。

旅游政策与法规 ：了解与旅游业相关的法律法规、政策导向及其对行业的影响。

旅游概论 ：掌握旅游活动的基本要素知识、旅游业的构成知识、旅游业的发展趋势等。

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理 ：测试考生理解和掌握有关基本理论、基本知识和基本方法的水平。

实际操作能力 ：

客房中式铺床服务 ：考察学生的实际操作能力和规范性。

中餐宴会摆台 ：要求考生在规定时间内完成一系列的餐前准备工作，如铺台布、骨碟定位、拉椅、摆三杯、折花、托盘斟酒等多项操作。

综合面试 ：

考察学生的身高、体重、五官与形体、仪表仪容与仪态等。

建议考生在备考时，重点复习语文、数学、英语等基础科目，同时加强专业课的学习和实际操作能力的训练，以应对高考中可能出现的各种题型和考察内容。此外，注意提升自身的职业素养和形象，以便在综合面试中给评委留下良好的第一印象。