江西拥有众多优秀的大专院校，以下是一些建议可以考虑的大专院校及其专业方向：

江西应用技术职业学院

特色专业：国土资源调查、测绘工程技术、水文与工程地质、工业分析与检验、宝玉石鉴定与加工技术等。

九江职业技术学院

特色专业：综合类，包括工科、经贸、外语、人文、中小学教育、学前教育、护理、农学等。

江西财经职业学院

特色专业：会计、财税金融、经济管理、应用外语、信息工程、商贸旅游等。

江西环境工程职业学院

特色专业：环境工程、园林技术、环境监测等。

江西旅游商贸职业学院

特色专业：旅游管理、酒店管理、电子商务等。

江西新能源科技职业学院

特色专业：新能源技术、太阳能技术、风能技术等。

宜春职业技术学院

特色专业：护理、医学、农业技术等。

江西现代职业技术学院

综合排名较高的大专院校。

江西外语外贸职业学院

特色专业：外语、国际贸易、商务英语等。

江西中医药高等专科学校

特色专业：中医药学、中药学、护理等。

江西艺术职业学院

特色专业：音乐、舞蹈、美术等。

江西科技职业学院

特色专业：计算机技术、软件技术、模具设计等。

江西青年职业学院

特色专业：青年教育、社会工作等。

江西工程职业学院

特色专业：建筑工程、土木工程、水利工程等。

江西管理职业学院

特色专业：管理工程、物流管理、酒店管理。

南昌职业学院

特色专业：护理、医学、幼儿教育等。

江西电力职业技术学院

特色专业：电力系统自动化技术、发电厂及电力系统、供应电技术、热能动力工程技术、发电运行技术等。

江西司法警官职业学院

特色专业：刑事执行、行政执行、司法警务、刑事侦查技术、犯罪心理测量与矫正技术、司法信息安全等。

江西信息应用职业技术学院

特色专业：计算机应用技术、软件技术、信息安全等。

江西职业技术大学

特色专业：职业技能培训、应用技术等。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上院校中的相应专业进行报考。建议提前了解各院校的招生简章和录取分数线，以便做出更为合适的选择。