江西的公办单招学校包括以下几所：

九江职业技术学院 ：全国单招院校中排名靠前，拥有较强的教学和科研实力，涵盖船舶工程技术、物联网应用技术等多个热门专业。

宜春职业技术学院 ：优势专业包括医学护理、汽车检测与维修技术、电子商务等。

江西应用技术职业学院 ：致力于培养实用型人才，毕业生就业率较高。

江西交通职业技术学院 ：隶属于江西省交通运输厅，在交通工程、汽车运用、物流管理等交通相关领域具有较强的实力。

江西财经职业学院 ：财经类专业教学和研究方面有着深厚的积淀，会计、金融、税务等专业是省级示范专业和特色专业。

江西外语外贸职业学院 ：外语外贸人才的聚集地，致力于培养具有国际视野和跨文化交际能力的人才。

江西现代职业技术学院 ：注重现代技术的培养和创新，致力于培养适应现代社会发展需要的高素质技能型人才。

江西环境工程职业学院 ：环保领域的先锋学院，在环保领域的教育和培训方面具有较高的声誉。

吉安幼儿师范高等专科学校 ：公办全日制普通高等专科学校，以教育类和艺术类资源为基础。

江西婺源茶业职业学院 ：专注于茶学相关专业的教育。

江西农业工程职业学院

江西生物科技职业学院

江西司法警官职业学院

江西工业职业技术学院

江西制造职业技术学院

江西信息应用职业技术学院

这些学校各自在专业领域和办学特色上有所不同，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。