以下是山东省部分职业高级中学的整理，综合多个来源信息分类呈现：

一、知名职业高级中学

齐河县职业中等专业学校

位于齐河县，是山东省重点建设职业高中之一，以工科专业为特色。

山东商业职业技术学院

全国重点建设职业高校，拥有会计电算化、生物技术、市场营销等优势专业。

日照职业技术学院

以工科为主，涵盖机械设计制造、电气自动化等专业领域。

青岛职业技术学院

艺术与工科结合，专业包括动漫设计、机械工程等。

淄博职业学院

优势专业包括数控技术、应用化工技术、电气自动化等。

二、其他重点职业高中

潍坊市技师学院 ：国家级重点技师学院，数控技术、港口工程等专业实力突出。

烟台艺术学校 ：以艺术类专业见长，如服装设计、工艺美术等。

威海职业学院 ：海洋经济、机械设计等专业具有较强实力。

三、其他值得关注的学校

济宁卫生学校 ：医学类职业中专，培养医疗技术人才。

聊城建设学校 ：建筑类特色鲜明，涵盖城市规划、工程管理等专业。

枣庄卫生学校 ：医学类中专，专注于护理、药学等方向。

四、补充说明

以上学校综合了不同城市、不同领域的职业高中，建议根据专业方向和地理位置选择。部分学校如山东商业职业技术学院、青岛职业技术学院等在省内具有较高知名度，但具体招生专业需以最新官方信息为准。