宁夏的矿院大学主要包括以下几所：

中国矿业大学银川学院 ：

专业设置包括采矿工程、地质工程、测绘工程、土木工程、工业工程、计算机科学与技术、工程管理、英语、机械工程、机械设计制造及自动化、电气工程及其自动化、过程自动化等。

宁夏矿业大学 ：

专业设置包括采矿工程、工业工程、交通运输、新能源科学与工程、安全工程、消防工程、职业卫生工程、土木工程、工程力学、建筑环境与能源应用工程、工程管理、机械工程、智能制造工程等。

银川科技学院 （原中国矿业大学银川学院）：

现设11个二级学院，包括能源与动力工程学院、计算机与人工智能学院、数字经济与管理学院、艺术学院、传媒学院、人文学院、教育学院、马克思主义学院、国际教育学院、继续教育学院和社会公益学院。

宁夏理工学院 ：

位于宁夏回族自治区石嘴山市，是教育部批准的普通本科高等学校，被列入教育部对口支援西部地区高校计划。

宁夏大学 ：

学校由宁夏回族自治区人民政府举办，是教育部与宁夏回族自治区人民政府“部省合作共建高校”，国家“双一流”（一流学科）、211工程建设高校。

这些学校都在宁夏地区提供与矿业相关的教育和培训，涵盖了从本科到专科的不同层次。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。