扬州大学动画专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在多个领域找到适合自己的工作机会。以下是一些主要的就业方向：

动画制作公司 ：毕业生可以从事动画设计师、原画师、动画师等职业，参与动画片的制作全过程，包括创意构思、角色设计、场景绘制、动画制作等。

广告和传媒行业 ：动画专业毕业生可以在广告公司或制作公司从事广告创意制作、动画制作、特效制作等工作，也可以在影视动画制作及电视传媒行业工作。

游戏和互联网互动娱乐领域 ：毕业生可以在游戏开发公司从事游戏动画设计，包括游戏场景、角色、界面等设计工作，也可以在手机游戏、手机动漫等无线娱乐领域工作。

教育行业 ：动画专业毕业生还可以在教育领域工作，例如在中小学或高校担任动画教师，或者从事动画教育软件的开发和教学。

建筑和设计行业 ：动画专业毕业生在建筑、室内建筑设计等行业中也有就业机会，可以从事建筑动画师、效果图展现等工作。

影视和媒体行业 ：毕业生可以在影视制作公司、广告公司、音像出版机构、新闻出版社、电子出版等机构工作，担任平面设计师、美工、网页设计师、UI设计师等职位。

技术支持工作 ：随着科技的进步，动画制作逐渐向数字化、网络化方向转变，毕业生还可以选择从事动画制作相关的技术支持工作，如三维建模、特效制作、动画制作软件研发等。

总的来说，扬州大学动画专业的毕业生在多个领域都有广泛的就业选择，可以根据个人兴趣和特长进行选择。建议在校期间多参与实习和项目实践，积累实际工作经验，提高自己的竞争力。