江苏自认高考最难的原因主要有以下几个方面：

复杂的分数计算机制 ：江苏高考的总分只包括语文、数学和英语三门课程，总分为480分。其中，语文和数学各占160分，英语为120分。文科生还需加考40分的语文附加题，理科生则需加考40分的数学附加题。此外，选修的两门课程不计入总分，但需达到一定等级，且与总分一起满足大学录取的要求。

难度大的试卷题型结构 ：江苏高考数学试卷没有选择题，只有填空题和解答题，这种题型结构在其他省份并不常见，使得江苏高考在题型上与其他省份存在较大差异。数学试卷中填空题有14题，每题5分，解答题有6题，共计90分。

高难度的英语考试 ：江苏高考的英语试卷难度超过全国大学生英语四级考试难度，这也增加了高考的整体难度。

自主命题的独特性 ：江苏高考试卷采取自主命题，没有使用全国卷。自主命题使得江苏高考试卷有自己的特色，难度比全国卷要高出一截。这并非命题专家有意为难学生，而是为了选拔出更优秀的人才。

激烈的教育竞争和资源分配不均 ：江苏作为教育大省，拥有雄厚的教育资源，但也意味着竞争更加激烈。江苏8000万人口中只有33万考生，平均266人中才会出现一个高考机会，这也从侧面反映了江苏高考的难度。此外，江苏的教育资源虽然丰富，但分布比较均衡，没有那种一家独大的超级中学，每个地方、每所学校都有很多优秀的学生，大家都在暗暗较劲，这使得整体竞争氛围更加浓厚。

考生人数不断增加 ：从2021年到2024年，江苏考生数量逐年上升，导致竞争越来越激烈。由于本科名额有限，考生需要更高的竞争力才能考上本科。

家长和学生对教育的重视 ：江苏的家长和学生都非常重视教育，希望通过高考进入理想的大学改变命运。因此，学生和家长在教育上投入了大量的时间和精力，报各种辅导班和培训班，参加各种竞赛活动，提升综合素质，这也在一定程度上加剧了高考的竞争程度。

综上所述，江苏高考之所以被认为最难，主要是因为其复杂的分数计算机制、难度大的试卷题型结构、高难度的英语考试、自主命题的独特性，以及激烈的教育竞争和资源分配不均。这些因素共同作用，使得江苏高考成为众多考生和家长眼中的难关。