湖南省有以下几所士官学校：

长沙航空职业技术学院 ：位于长沙市，是全国培养士官生时间最早、规模最大、专业最多、军种最全、输送兵员最多的高校。学院从2003年开始为空军部队培养士官生，目前面向全国招收陆、海、空、火箭军和武警部队定向培养士官生。

湖南汽车工程职业学院 ：位于株洲市，2005年由原株洲市第一职业中专学校合并整合株洲市交通技工学校、中国重汽集团株洲职工大学发展而来。2016年成为火箭军、战略支援部队、海军部队定向委培士官生培养学校。

湖南国防工业职业技术学院 ：位于湘潭市，是中国兵工行业唯一一所专门培养高素质技术技能人才的综合性职业院校。学院是全国第一所被确定为陆军定向培养直招士官的高职学院，2014年起开始招收定向培养士官，2017年成立士官学院。

张家界航空工业职业技术学院 ：位于张家界市，专注于航空领域士官生的培养。

湖南体育职业学院 ：位于长沙市，2002年由湖南省体育运动学校和湖南职工体育运动技术学院合并组建而来。2017年开始与武警部队合作，招收运动训练专业定向士官生。

这些学校均具备招收士官生的资质，并且有明确的培养方向和学制安排。建议有意向报考士官生的学生，详细了解各学校的招生简章和专业设置，选择最适合自己的学校和专业。