湖南省内开设体育类大专院校主要包括以下几类，综合多个信息来源整理如下：

一、体育类高职院校

湖南体育职业学院

全省唯一一所体育类高职院校，成立于2002年，是湖南省体育运动学校和湖南职工体育运动技术学院合并组建而成，专业涵盖体育教育、运动训练、运动康复技术等。

湖南高尔夫旅游职业学院

公立高职院校，专注于高尔夫运动及相关领域教育，属于新兴的体育类专科院校。

长沙南方职业学院

公立高校，设有社会体育专业，培养社会体育指导与管理人才。

湖南城市学院体育与健康学院

公立高职院校，提供体育与健康相关专业的教育。

二、综合性大学中的体育学院

湖南师范大学体育学院

综合性大学体育类学科重点建设单位，专业设置涵盖体育教育、运动训练、体育人文与社会等方向。

三、其他相关院校

湖南工程学院体育学院

公立高校，提供体育教育、民族传统体育等专业。

潇湘职业学院体育教育专业

公立高职院校，体育教育专业为特色。

四、补充说明

湖南省内体育类专科院校数量

根据搜索结果，湖南省内明确标注为体育类的专科院校以湖南体育职业学院为核心，其他院校可能未单独列出。

专业设置差异

不同院校在专业设置上存在差异，例如湖南体育职业学院是唯一一所体育类高职院校，而其他院校可能侧重社会体育、运动康复等方向。

以上信息综合了湖南省教育厅官网及权威教育平台数据，供参考。