金属材料类考生可以选择以下专业：

金属材料工程 ：这是材料科学与工程领域的基础学科，涵盖了冶金、有色金属、复合材料、粉末冶金、材料热处理、材料腐蚀与防护及表面等多个方向。

冶金工程 ：该专业研究从矿石等资源中提取金属及其化合物，并制成具有良好加工和使用性能的材料，涉及冶金技术及其理论、冶炼过程及控制、冶炼工艺及装备设计、生产技术改进等方面。

焊接技术与工程 ：这是一门集材料学、工程力学、自动控制技术的交叉性学科，旨在培养多学科知识的综合运用能力。

矿山智能开采技术 ：属于资源环境与安全大类，涉及矿山智能开采技术。

矿物加工技术 ：同样属于资源环境与安全大类，包括矿物加工技术。

黑色金属材料 ：包括钢铁智能冶金技术、智能轧钢技术、钢铁冶金设备维护、金属材料检测技术等。

有色金属材料 ：涵盖有色金属智能冶金技术、金属智能加工技术、金属精密成型技术、储能材料技术、稀土材料技术等。

材料类专业 （更广泛的分类）：包括材料科学与工程、材料物理、材料化学、无机非金属材料工程、高分子材料与工程、复合材料与工程、粉体材料科学与工程、宝石及材料工艺学、功能材料、纳米材料与技术、新能源材料与器件、材料设计科学与工程、复合材料成型工程、智能材料与结构、光电信息材料与器件、生物材料、材料智能技术、电子信息材料、软物质科学与工程、稀土材料科学与工程等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。