福建省本科大学专业设置覆盖广泛，涵盖哲学、经济学、理学、工学、医学、管理学等12个学科门类。以下为综合整理后的主要信息：

一、重点建设高校专业

厦门大学

双一流、985/211工程高校，王牌专业包括海洋科学、应用经济学、化学、统计学、工商管理等。 - 国家级特色专业：会计学、金融学、法学、教育学、数学等。

福州大学

国家“双一流”建设高校，工科优势显著，国家级一流本科专业涵盖金融学、法学、社会学、英语、数学等36个。 - 国家级特色专业：机械设计制造及其自动化、化学类、车辆工程、材料科学与工程等。

福建师范大学

省重点建设高校，师范类优势突出，A+专业包括数据科学、舞蹈学、体育教育、音乐学等。 - 国家级一流本科专业：数学、历史学、生物学等。

二、其他知名高校特色专业

华侨大学 ：外国语言文学类、国际经济与贸易实力较强，新闻传播学、经济学、工商管理专业突出。- 福建农林大学 ：农林类特色鲜明，如作物学、植物保护等。- 闽南师范大学 ：化学、汉语言文学（师范）、财务管理、法学等专业较好。

三、新增专业动态

2025年3月，福建福耀科技大学新增计算机科学与技术、智能制造工程、车辆工程、材料科学与工程4个本科专业。

四、学科门类覆盖

理学类 ：数学、物理学、化学、生物学等；

工科类 ：机械设计、材料科学、车辆工程等；

经济管理类 ：金融学、会计学、工商管理等；

师范类 ：数学与应用数学、英语、体育学等。

五、学科评估优势

厦门大学、福州大学在工科、理学领域表现突出；

福建师范大学在师范类、基础学科方面优势明显；

华侨大学则以外语类、经管类见长。

以上信息综合自多所高校官网及省级教育平台，供参考。