西安高校提供的双学位项目包括但不限于以下几所：

西安交通大学 ：提供会计、金融、国际经贸、英语、新闻等多个双学位选择。

西北工业大学 ：提供跨校选课以及辅修专业、双学士学位。

西安电子科技大学 ：提供跨校选课以及辅修专业、双学士学位。

西北大学 ：提供跨校选课以及辅修专业、双学士学位。

长安大学 ：提供交通运输管理专业加修通信工程，获得管理学学士和工学学士双学位。

西安外国语大学 ：提供多个双学位选择。

西北政法大学 ：提供多个双学位选择。

西安邮电学院 ：提供多个双学位选择。

西安理工大学 ：拥有27个硕士点，15个博士点，提供包括兵工在内的多学科协调发展教育，并可能支持学生修双学位。

西安建筑科技大学 ：建筑学、土木工程、环境科学与工程等学科在全国第四轮学科评估中表现优异，可能提供双学位项目。

西安工程大学 ：与美国、英国、德国、日本等20多个国家和地区的60余所大学和研究机构建立了合作关系，开展了双学位联合培养项目。

西安工业大学 ：以兵工为特色，提供多学科协调发展教育，并允许学生修双学位。

西安财经大学 ：由国家统计局共建，提供经济类专业教育，并可能支持学生修双学位。

陕西师范大学 ：虽然文档中没有直接提到陕西师范大学提供双学位，但作为陕西省内知名高校，它有可能提供双学位项目。

建议直接联系相关高校相关部门获取最新和最准确的双学位项目信息。