以下是根据最新数据整理的上海大专专业就业排名情况：

上海行健职业学院

毕业生去向落实率： 98.99%

王牌专业： 飞行器制造技术、学前教育、电子商务

上海工艺美术职业学院

毕业生去向落实率： 98.80%

王牌专业： 艺术设计、装潢艺术设计、珠宝首饰工艺与鉴定、旅游工艺品设计与制作、服装设计、环境艺术设计、园林景观设计、产品造型设计

上海济光职业技术学院

毕业生去向落实率： 98.29%

上海电子信息职业技术学院

毕业生去向落实率： 未具体提及

热门专业： 物联网工程技术、通讯技术、智能控制

上海立信会计金融学院

热门专业： 会计、金融、财务管理、审计等财经类专业

上海交通职业技术学院

热门专业： 交通运输、机械制造等

上海旅游高等专科学校

热门专业： 旅游管理

上海电机学院

热门专业： 电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、自动化等工程类专业

上海工程技术大学

热门专业： 航空航天、汽车工程等领域

上海城建职业学院

毕业生去向落实率： 98.57%（2020年数据）

上海师范大学旅游学院

王牌专业： 工商管理

上海民航职业技术学院

王牌专业： 空乘和空保

这些排名基于不同来源的数据，就业率和专业热门程度可能随时间和市场需求变化而有所调整。建议在选择专业时，综合考虑个人兴趣、职业规划以及行业发展趋势。