陕西三本院校中的一些好专业包括：

机械设计制造及其自动化 ：此专业在全国的排名较高，如西安交通大学城市学院该专业全国排名第25位。

会计学 ：会计学是多个学校的王牌专业，如西安交通大学城市学院、西安外事学院、西安欧亚学院等，并且在全国的排名也较为靠前。

国际经济与贸易 ：此专业在全国的排名为第56位，也属于较为不错的专业。

康复治疗学 ：该专业在全国的排名为第16位，属于B++类。

能源与动力工程 ：此专业在全国的排名为第18位，属于B++类。

人力资源管理 ：该专业在全国的排名为第30位，属于B++类。

电子信息工程 ：此专业在多个学校中都是王牌专业，如西安外事学院、西安欧亚学院等。

护理学 ：护理学也是西安外事学院的王牌专业之一。

物流管理 ：此专业在西安外事学院中也是王牌专业之一。

计算机科学与技术 ：该专业在西安外事学院中也是王牌专业之一。

土木工程 ：此专业在多个学校中都是王牌专业，如西安交通大学城市学院、西安欧亚学院等。

电气工程及其自动化 ：此专业在多个学校中都是热门专业，如西安思源学院。

学前教育 ：学前教育专业近年来非常热门，排名也较高。

汉语言文学 ：西北大学现代学院的王牌专业，适合喜欢文学和写作的学生，未来可以从事教师、编辑、记者等工作。

金融学 ：西安财经学院行知学院、西北大学现代学院、西安交通大学大城市学院等院校的优势专业，适合对金融和投资感兴趣的学生，未来可以在银行、证券公司等工作。

行政管理 ：管理类专业中的热门选择，适合对管理和组织感兴趣的学生，未来可以在政府机构、企事业单位工作。

服装设计与工程 ：西安工程大学的专业，适合对服装设计和工程感兴趣的学生。

纺织工程 ：西安工程大学的专业，适合对纺织工程感兴趣的学生。

通信工程 ：西安电子科技大学的专业，适合对通信工程感兴趣的学生。

机械工程 ：西安交通大学的王牌专业，适合对机械工程感兴趣的学生。

软件工程 ：西安交通大学的王牌专业，适合对软件工程感兴趣的学生。

建筑学 ：西安建筑科技大学华清学院的优势专业，适合对建筑学感兴趣的学生。

视觉传达设计 ：西京学院等院校的优势专业，适合对视觉传达设计感兴趣的学生。

播音与主持艺术（空中乘务方向） ：西北工业大学明德学院的优势专业，适合对播音与主持艺术感兴趣的学生。

建议考生根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。