以下是一些开设书法专业的知名院校：

中国美术学院 ：位于浙江省杭州市，是中国第一所综合性的国立高等艺术学府，也是最早实施设计学的高等学府。其书法学专业在全国排名中名列前茅。

中央美术学院 ：位于北京市，是教育部直属的全国重点大学，也是国内顶级艺术学府。其书法专业享有很高的声誉。

广州美术学院 ：位于广东省广州市，书法学专业也有很好的表现。

首都师范大学 ：主要在研究生阶段招收书法专业学生，但也有本科教育。

北京师范大学 ：提供书法专业的本科及研究生教育。

北京语言大学 ：开设书法相关专业。

山东艺术学院 ：书法专业受到认可。

四川大学 ：提供书法专业的教育。

西安交通大学 ：书法专业属于艺术设计类。

曲阜师范大学 ：设有独立的书法系。

聊城大学 ：书法专业也设有相应的教学部门。

南京艺术学院 ：在多个排名中位列第二，具有较高的学术水平和声誉。

清华大学美术学院 ：在设计艺术方面享有盛誉，其书法专业也颇具特色。

四川美术学院 ：西部地区在美术领域的重要学府，其书法专业也有着独特的教学风格和丰富的实践经验。

中国人民大学 ：有书画方向。

暨南大学 ：有书画方向。

山东工艺美术学院 ：有装饰艺术（书法方向）。

太原师范大学 ：提供书法专业的教育。

上海师范大学 ：提供书法专业的教育。

杭州师范大学 ：提供书法专业的教育。

海南师范大学 ：提供书法专业的教育。

中央财经大学 ：位于北京市，提供书法专业的教育。

北京城市学院 ：位于北京市，提供书法专业的教育。

北京工商大学嘉华学院 ：位于北京市，提供书法专业的教育。

天津美术学院 ：位于天津市，提供书法专业的教育。

河北大学 ：位于河北省，提供书法专业的教育。

河北地质大学 ：位于河北省，提供书法专业的教育。

河北师范大学 ：位于河北省，提供书法专业的教育。

保定学院 ：位于河北省，提供书法专业的教育。

山西师范大学 ：位于山西省，提供书法专业的教育。

山西大同大学 ：位于山西省，提供书法专业的教育。

忻州师范学院 ：位于山西省，提供书法专业的教育。

鲁迅美术学院 ：位于辽宁省，提供书法专业的教育。

长春师范大学 ：位于吉林省，提供书法专业的教育。

这些院校在书法专业领域都有较高的教学水平和声誉，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。