以下是一些就业较为困难的专业：

生物工程专业 ：生物工程是一个综合交叉发展学科，虽然与应用紧密，但国内缺乏像样的生物公司，导致毕业生大多只能去药厂，且工作与专业知识关系不大。如果不考研或读博士，就业前景不乐观。

动物医学专业 ：动物医学专业培养的是兽医，虽然需要学习基础生物学和医学理论，但实际需求的技术人员并不多，导致很多毕业生转行。

园林专业 ：园林专业毕业生多从事园林设计、绿化环境等工作，但实际上很多人在工地上干活，且一些工地不想要女生，造成就业尴尬。

心理学类专业 ：心理学类专业毕业生数量不多，但就业率一直不高，近年来虽有所提高，但仍维持在65%-70%左右。

英语专业 ：英语专业曾经很吃香，但随着市场趋于饱和和人工智能、机器翻译技术的发展，很多翻译工作被机器替代，导致普通英语专业毕业生就业形势不乐观。

建筑学专业 ：建筑学专业毕业生主要在建筑设计、施工管理等领域工作，但受经济周期影响较大，行业进入下行周期，导致建筑设计人员遭遇降薪、裁员、失业等问题。

教育学专业 ：教育学专业毕业生主要在中小学、幼儿园、培训机构等从事教育工作，但编制竞争激烈，且难以从事学科教学工作。

工商管理专业 ：工商管理专业理论多实践少，毕业生难以胜任企事业单位的管理岗位，除非有家庭背景或继续深造。

汉语言文学专业 ：汉语言文学专业虽然“万金油”，但由于报考人数多，就业竞争激烈，能力不突出的学生只能找普通文职岗或考事业单位。

信息资源管理专业 ：原图书馆学和档案学专业，毕业后大多只能进图书馆，工作清闲但没有发展前景。

物流管理专业 ：物流管理专业与网购发展紧密相关，但课程内容理论多实践少，毕业生需要从基层岗位做起。

电子商务专业 ：虽然电子商务专业看似热门，但实际上市场已经饱和，毕业生难以找到高薪工作或轻松创业。

食品科学与工程专业 ：食品科学与工程专业毕业生虽然找工作不难，但收入不高，且发展前景一般。

法学专业 ：法学专业虽然实用，但毕业生数量庞大，市场已饱和，且通过司法考试难度高，导致就业率低。

食品卫生与营养学 ：该专业毕业生去向落实率低于70%，就业机会较少。

中医学专业 ：中医学专业就业率低，国内医院对中医岗位设置有限。

新闻学专业 ：新闻学专业因高校大量开设，导致毕业生数量多，就业面窄。

建筑学专业 ：建筑学专业就业形势不佳，受经济周期影响大，设计师工作强度大。

文化产业管理专业 ：文化产业管理专业因教育与产业匹配度不高，毕业生难以找到对口企业。

考古学专业 ：考古学专业就业率低，就业方向窄，多为博物馆或考古队。

社会工作专业 ：社会工作专业工资低，且需要参与大量志愿者活动。

这些专业在就业市场上面临较大挑战，建议学生在选择专业时充分考虑自身兴趣和职业规划，避免盲目报考。