以下是一些专业名字听起来可能不太热门，但实际上就业情况较好的专业：

动物科学 ：

动物科学专业虽然名字听起来较为冷门，但实际上是一个需求量大、就业前景广阔的专业。该专业的毕业生可以在畜牧相关领域从事教学与科研、经营与管理、技术与设计、推广与开发等工作。南京农业大学的动物科学专业毕业生的就业率高达100%。

汉语言 ：

汉语言专业与常见的汉语言文学专业不同，它更注重用新技术研究语言。汉语言专业的毕业生可以在高校、研究所、农委、畜牧兽医局、海关、出入境检验检疫局等机关事业单位以及大北农集团、禾丰集团、伊利集团等大型企业工作。

通信工程 ：

通信工程专业属于电子信息类专业，涉及电子科学与技术、信息与通信工程和光学工程学科领域的基础理论、工程设计及系统实现技术。该专业的就业方向广泛，包括软件开发和硬件工程等领域，毕业生在通信、IT类企业中有很好的发展前景。

工商管理 ：

工商管理专业虽然名字听起来较为常见，但实际上市场需求大，就业前景好。毕业生可以在各类企事业单位担任管理工作，如行政经理、人力资源经理等，也可以选择创业或自主经营。

视觉传达设计 ：

随着数字媒体的快速发展，视觉传达设计专业的就业前景越来越广阔。毕业生可以在广告公司、媒体机构等从事设计工作，如平面设计师、UI设计师等。

会计 ：

会计专业性强，且市场需求稳定。毕业生可以在各类企事业单位从事财务、审计等工作，并有机会晋升为财务总监或注册会计师等高级职位。

口腔医学 ：

口腔医学专业虽然名字听起来较为特殊，但实际上就业率相当出色。该专业不仅涵盖治疗牙齿问题，还包括预防牙病和开展口腔健康教育等内容，工作压力相对较小，就业面宽泛。

计算机科学与技术 ：

计算机科学与技术专业随着互联网和信息技术的迅猛发展，就业前景愈发广阔。毕业生可以从事软件开发、网络安全、数据分析等多个方向的工作，薪资普遍较高，未来潜力巨大。

这些专业虽然名字可能不太热门，但它们的实际就业情况和发展前景都相当可观。建议考生在选择专业时，除了考虑专业名称，还要深入了解专业的实际内容和就业方向，以便做出更为明智的选择。