以下是一些在德国就业市场相对较难的专业排名：

医学 ：医学专业学习量大，涵盖广泛的学习领域，包括解剖学、生物化学、药学等，并且有严格的实习要求。

物理学 ：物理学课程内容严格，要求学生具备较强的抽象思维和分析能力，学习物理需要理解理论、进行分析和进行数学计算，如微分和矢量计算。

化学 ：化学专业要求学生深刻了解物质性质和变化趋势，涉及大量复杂反应原理，并且与物理在某些研究领域有重叠，增加了学习的难度。

机械制造 ：机械制造作为工程学科的一部分，其难度也相当高，学生在第一个学期需要学习大量的数学、物理和其他自然科学知识，许多高中成绩优秀的学生也会觉得这个阶段非常困难。

电气工程 ：电气工程专业的难度也较高，慕尼黑工业大学在电气工程榜单中依然领先。

法律 ：法律专业需要记忆大量法条、概念和专业词汇，并在考试中运用这些知识。

心理学 ：心理学也被认为是难度较高的专业之一，因为很多学生对专业估计错误，心理学不属于人文科学，而是实证科学，因此对数据统计的要求很高。

计算机科学 ：虽然计算机科学专业在德国就业市场表现较好，但学习难度也相当高，尤其是在柏林工业大学等顶尖大学。

经济工程 ：经济工程专业的难度也不容忽视，需要学生具备扎实的数学和经济学基础。

殡葬业者 ：虽然这份工作较为特殊，但年薪可达4.4万欧元，并且随着行业的发展，就业前景广阔。

屠夫 ：屠宰行业是古老的传统手工艺，但由于越来越多的人选择素食，这个行业正面临挑战，但薪资仍然可观。

垃圾清理工 ：清理垃圾的工作虽然辛苦，但薪资却高于人们的想象。

犯罪现场清洁工 ：需要强大的心理素质和专业的清洁知识，尽管工作环境恶劣，但薪资相当可观。

工业潜水员 ：工作环境恶劣，工作强度大，但薪资也非常高。

拖车司机 ：收入取决于经验和技能，年薪可达4.84万欧元。

电视节目策划 ：随着数字化进程的加快，电视节目策划师的职业前景可能面临挑战，但目前年薪可达8.01万欧元。

餐饮服务员 ：在餐厅工作通常意味着长时间工作，还要应对要求苛刻的客人。

这些专业在德国的就业难度较大，但相应的薪资和职业前景也较为可观。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要做好面对挑战的准备。