以下是一些可以单招的大专专业：

铁道交通运营管理 ：主要研究铁路运输设备、铁路运输规章、铁路运输组织、铁路站场及枢纽、铁路运输调度指挥等方面的基本知识和技能，进行铁路列车调度、乘客和货物运输管理等。推荐院校包括西安铁路职业技术学院、陕西铁路工程职业技术学院、陕西交通职业技术学院等。

护理专业 ：培养掌握基本医疗知识，可以从事临床护理、重症护理等工作的专业人才，适合耐心细致的女生报考。推荐院校包括咸阳职业技术学院、陕西能源职业技术学院、宝鸡职业技术学院等。

大数据与会计 ：作为会计新更名的专业，基于“大数据、互联网+”的时代背景，培养具有大数据分析能力的会计专业人才。推荐院校包括陕西财经职业技术学院、咸阳职业技术学院、陕西职业技术学院等。

电气自动化技术 ：就业前景广阔，具有行业需求持续增长、就业领域多元、薪资水平较高、职业发展路径多样以及新兴领域成为就业热点等特点。推荐院校包括南京信息职业技术学院、常州机电职业技术学院、无锡职业技术学院、苏州工业职业技术学院等。

机械设计与制造 ：包括数控技术、机电设备技术、智能机电技术、机电一体化技术、工业机器人技术等。推荐院校包括南京信息职业技术学院、常州机电职业技术学院、无锡职业技术学院、苏州工业职业技术学院等。

计算机类专业 ：包括计算机应用技术、计算机信息管理、软件技术、物联网应用技术、数字媒体技术等。

经济管理类专业 ：包括工商企业管理、物流管理、会计、电子商务、旅游管理、酒店管理、空中乘务等。

医护类 ：包括护理、助产学、康复治疗学等。推荐院校包括江苏卫生健康职业学院、苏州卫生职业技术学院、江苏护理职业学院、江苏医药职业学院、泰州职业技术学院等。

农林牧渔类专业 ：包括园艺技术、畜牧兽医、作物生产技术等。

资源环境与安全类 ：包括资源勘查类、环境保护类、水利工程与管理类、水土保持与水环境类等。

交通运输类 ：包括铁道工程技术、铁道供电技术、高速铁路客运乘务、国际邮轮乘务管理、飞机机电设备维修、空中乘务、民航安全技术管理等。

艺术设计类 ：包括服装设计、视觉传达设计等。

师范教育类 ：包括语文教育、应用英语、学前教育等。

文秘类 ：包括文秘、办公自动化等。

旅游类 ：包括旅游管理、酒店管理、空中乘务等。

这些专业涵盖了多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行单招。建议在选择专业时，结合学校的推荐、自身的兴趣以及未来的就业前景进行综合考虑。