农业生物工程是一门应用现代生物技术手段，改良动植物及微生物品种，生产生物农药、兽药与疫苗的新技术。它主要包括以下几个领域：

基因工程 ：通过基因的转移、重组和修饰，实现对生物体遗传特性的改造。在农业上，基因工程被用来培育抗病、抗虫的植物品种，或者开发新型药物等。

发酵工程 ：利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程。在农业上，发酵工程主要应用于微生物肥料、微生物农药和微生物饲料的生产。

细胞工程 ：研究和应用细胞特性的工程领域。细胞工程在生物医药领域被广泛应用于生产疫苗和抗体等生物制品。

蛋白质工程 ：通过基因工程技术对蛋白质进行改造，改变其特性和功能。蛋白质工程在制药、食品和工业领域都有广泛的应用。

酶工程 ：也称为生化工程，涉及酶的生产、纯化和应用，用于加速化学反应过程。

生物信息工程 ：利用计算机技术和数学方法分析生物数据，设计和预测生物系统的行为。

生物反应器工程 ：设计和优化生物反应器，用于大规模培养微生物或动植物细胞，以生产有用的代谢产物或发挥其独特生理功能。

这些技术在农业上的应用不仅提高了农作物的产量和质量，还有效地防治了病虫害，减少了对化学农药和化肥的依赖，对农业的可持续发展具有重要意义。