安徽艺术生艺考包含的专业和科目如下：

音乐类专业 ：

音乐表演（含器乐方向和声乐方向）

音乐学

作曲与作曲技术理论

流行音乐

音乐治疗

音乐教育

乐器修造（如提琴制作、钢琴调律）

录音艺术

舞蹈类专业 ：

舞蹈表演（含芭蕾舞、中国古典舞、现代舞、国际舞等）

舞蹈编导

舞蹈学（如舞蹈教育）

播音与主持类专业 ：

播音与主持艺术

播音与主持

广播电视编导类专业 ：

广播电视编导

戏剧影视文学

戏剧学

电影学

艺术史论

艺术管理

美术类专业 ：

美术学

绘画（如中国画、油画、版画、壁画）

雕塑

美术教育

艺术设计学

书法

艺术设计（如环境设计、装潢设计等）

摄影（如商业摄影、图片摄影、新闻摄影等）

戏剧舞台美术设计

戏剧影视美术设计

动画

服装设计与表演

表演类专业 ：

表演（体育舞蹈、健美操）

国际标准舞

体育艺术表演

书法类专业 ：

书法学

设计类专业 ：

视觉传达设计

环境设计

产品设计

服装与服饰设计

公共艺术

工艺美术

数字媒体艺术

艺术与科技

陶瓷艺术设计

新媒体艺术

包装设计

珠宝首饰设计与工艺

这些专业涵盖了音乐、舞蹈、戏剧、播音、美术、设计等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和特长选择适合的专业进行学习。建议选择专业时，结合孩子的自身情况（如兴趣爱好、文化成绩、个人特长等），并注意提高孩子的文化成绩，因为无论是编导还是传媒类专业，对文化要求都较高。